Crepes nutella, rondelle di banana e panna montata

Ingredienti per 2 persone:

- 2 uova;

- 2 cucchiai di farina bianca;

- 2 cucchiaini rasi di zucchero;

- 3 cucchiai di latte;

- un pizzico di sale;

- burro;

- 1 banana;

- nutella;

- cacao in polvere;

- panna spray.

Preparazione:

In una ciotola di plastica mettete la farina, lo zucchero e il sale, poi aggiungete ad uno ad uno, cominciando a mescolare con una frusta o una forchetta, le uova, il latte e per i più golosi un cucchiaino di nutella. Mischiate tutto con cura cercando di non far creare grumi e otterrete una pastella omogenea.

Tagliate la banana a rondelline e mettetela da parte.

In un padellino, sul fuoco molto basso, fate sciogliere un quadratino di burro dopodichè mettete una cucchiata di pastella e fatela stendere omogeneamente per tutto il fondo della padella, quando si sarà solidificata giratela con una paletta si plastica e fatela cuocere un altro minuto, levatela quindi dal fuoco e ripetete questa operazione finchè non avrete finito tutta la pastella.

Farcite le crepes con un cucchiaino di nutella e un paio di rondelle di banana e piegatele in 4 a forma di spicchi.

Adagiatele su un piatto e guarnitele con una spolverata di cacao in polvere e la panna spray.