A differenza di tutte le buone forchette mediterranee io sono poco pastara, però ogni tanto spunta fuori un sughino che mi fa apprezzare anche la pasta.
Ingredienti per 3 persone:
- 300 gr di farfalle;
- 10 pomodorino ciliegino;
- 2 scalogni piccoli;
- 100 ml di panna da cucina;
- 2 cucchiai di latte;
- 2 cucchiai di pesto di mandorle;
- olio EVO;
- sale.
Preparazione:
Sbucciate, tagliate finemete gli scalogni e fateli rosolare in padella con un filo d'olio. Tagliate in 4 i pomodorini e aggiungeteli alla padella, fateli cuocere per qualche minuto quindi salate. Aggiungete la panna e il latte e fate cuocere per qualche altro minuto. Spegnate il fuorco e aggiungete il pesto di mandorle.
Fate cuocere la psta come di consueto e una volta scolata faleta saltare nella padella col sugo per qualche minuto.
Servite calda.
13 commenti:
wow invitanti ...a quest'ora poi...
ciao buona domenica
E' un modo per sentire le famose farfalle nello stomaco :)
Orgasmo :Q___
Devono essere buonissime, ma come si fa il pesto di mandorle?
@jawas
pure a me viene fame a metà pomeriggio cacchio!
@Greisssss
sempre meglio dei millepiedi!
@Filippo
contieniti, sei troppo gnocco per scrivermi ste cose! XDXD
@White Rose
Benvenuta! Devo dire che non lo so, ne avevo un barattolo di una piccola cooperativa bio, è una cosa che devo imparare!
Un incantesimo...ottima ricetta:)
Gio'
http://remenberphoto.blogspot.com/
Dire che la ricetta è meravigliosa è dire poco, fatta da te è semplicemete eccezionale...
dall'eccellenza in poi..
Ciao Marina, sempre gentile te.
Maurizio
Io sono del sud e sono pastara eccome! Sembra proprio squisita :)
Devono essere buonissime!
Già che ci sono le mandorle il piatto vince di suo.
A proposito di mandorle, sul blog non ho trovato come si fa il latte, oppure sono rinco io?
Una vera delizia. Salutoni e buon inizio di settimana.
@Dual
ma grazie!
@Maurizio
:* :*
@Artemisia
e lo so, io sono fuori razza!
@Ispirazione
e non sono nemmeno complicate.
@Fidelio
non c'è la ricetta per il latte di mandorle no.
@Cavaliere
sempre un gentleman!
Alle tre, non appena il cielo si fa scuro, chiudo le imposte e si apre lo stomaco... Spuntino (diminutivo inutile) fisso... certe scorpacciate!
Un saluto a tutti
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