La Palude di Waterwitch: Sformato di patate e speck

No alla legge ammazza blog

ROMA – Torna il disegno di legge sulle intercettazioni e torna con la contestata norma “ammazza blog”. In sintesi, ogni gestore di “sito informatico” (dai quotidiani online, ai blog quindi) ha l’obbligo di rettificare ogni contenuto pubblicato sulla base di una semplice richiesta di soggetti che si ritengano lesi dal contenuto in questione. Senza possibilità di replicare quindi, bisogna semplicemente pubblicare la rettifica, che sia fondata o meno. Altrimenti si rischiano fino a 12 mila euro di sanzione. Ecco il testo: “Per i siti informatici, ivi compresi i giornali quotidiani e periodici diffusi per via telematica, le dichiarazioni o le rettifiche sono pubblicate, entro quarantotto ore dalla richiesta, con le stesse caratteristiche grafiche, la stessa metodologia di accesso al sito e la stessa visibilità della notizia cui si riferiscono”. In pratica qualsiasi contenuto sul web diventerebbe censurabile con l’invio di una semplice email. Sul ddl intercettazioni il governo ha particolare fretta: non è escluso che venga blindato con la fiducia e approvato in tempi rapidi senza emendamenti. Fonte :Blitz quotidiano

sabato 12 febbraio 2011

Sformato di patate e speck

Ingredienti:

- 500 gr di patate;

- 2 uova;

- 100 gr di farina:

-50 gr di parmigiano grattugiato;

-100 gr di speck tagliato a dadini;

-150 ml di acqua

- sale.

Preparazione:

Lessate le patate, sbucciatele, passatele nello schiaccia patate e mettetele da parte. In un pentolino fate sciogliere il burro dentro l'acqua a fuoco basso, una volta sciolto toglietelo dal fuoco e aggiungete la farina setacciata e i due tuorli d'uovo, incorporate il tutto con le patate schiacciate, aggiungete i parmigiano e lo speck e infine montate i due albumi a neve e incorporateli con il resto del composto, se il caso aggiustate di sale e mettete il tutto in una teglia imburrata e infarinata.

Fate gratinare in forno dai 15 ai 30 minuti a 180°c