La Palude di Waterwitch: Zuppa di cipolle

No alla legge ammazza blog

ROMA – Torna il disegno di legge sulle intercettazioni e torna con la contestata norma “ammazza blog”. In sintesi, ogni gestore di “sito informatico” (dai quotidiani online, ai blog quindi) ha l’obbligo di rettificare ogni contenuto pubblicato sulla base di una semplice richiesta di soggetti che si ritengano lesi dal contenuto in questione. Senza possibilità di replicare quindi, bisogna semplicemente pubblicare la rettifica, che sia fondata o meno. Altrimenti si rischiano fino a 12 mila euro di sanzione. Ecco il testo: “Per i siti informatici, ivi compresi i giornali quotidiani e periodici diffusi per via telematica, le dichiarazioni o le rettifiche sono pubblicate, entro quarantotto ore dalla richiesta, con le stesse caratteristiche grafiche, la stessa metodologia di accesso al sito e la stessa visibilità della notizia cui si riferiscono”. In pratica qualsiasi contenuto sul web diventerebbe censurabile con l’invio di una semplice email. Sul ddl intercettazioni il governo ha particolare fretta: non è escluso che venga blindato con la fiducia e approvato in tempi rapidi senza emendamenti. Fonte :Blitz quotidiano

sabato 12 febbraio 2011

Zuppa di cipolle

Ingredienti per 4 persone:

- 1 Kg di cipolle rosse, possibilmente di Tropea;

-2/3 cucchiai di farina;

- 1 lt di brodo di carne;

- sale e olio.

Preparazione:

Sbucciate e tagliate finemente le cipolle e fatele imbrunire, in una pentola, a fuoco lento con un filo d'olio. Nel frattempo fate abbrustolire la farina in un pentolino a fuoco basso e mescolando in continuazione perchè non si bruci.

Quando le cipolle assumo un colore marroncino dorato aggiungete la farina abbrustolita, unite il brodo di carne al tutto, e se serve aggiustate di sale.

Fate cuocere a fuoco medio finchè non raggiunge la densità da voi preferita.

Servite ancora calda, ancora meglio se guarnita di crostini e una spolverata di parmigiano.